El proyecto de café de residuo cero

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Dolores del Castillo

Dolores del Castillo es una científica de los alimentos en la Universidad de Madrid, con un fuerte enfoque en los subproductos del café.

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La extracción de aromas de la cáscara, el fruto seco del café, es una nueva forma de aprovechar un residuo o subproducto del café. Los aromas se añaden a un alcohol para elaborar un delicioso aperitivo.
Alcohol

La Cascara Aperitivo - Una bebida alcohólica con los aromas de la pulpa del café, Alemania

1 de abril de 2024
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Upcircle Beauty utiliza posos y aceite de café para algunos de sus productos de cuidado de la piel.
Café molido usado

Cuidado de la piel totalmente natural con aceite de café y posos de café usados, UpCircle Beauty™, Reino Unido

14 de marzo de 2023
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Café molido usado

Gafas sostenibles a partir de posos de café usados. OCHIS, Ucrania

23 de enero de 2023
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Bebida EnerTea de Rivella, Suiza
Cáscara

Cascara EnerTea - Una nueva bebida energética de Rivella, Suiza

12 de enero de 2023
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Café molido usado

KAFFE BUENO, una biorrefinería de posos de café. Una entrevista con Alejandro Franco, Dinamarca

9 de noviembre de 2022
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pulpa de café

Alimentando las larvas de la mosca soldado negra con pulpa de café. Una entrevista con Laura Stanford de THE BUG PICTURE, Kenia.

19 de septiembre de 2022
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