El proyecto de café de residuo cero

KAFFE BUENO, una biorrefinería de posos de café. Una entrevista con Alejandro Franco, Dinamarca

Kaffe Bueno fue la primera empresa que transformó los posos de café en aceite y harina de café, pero ahora tiene planes más ambiciosos. La siguiente entrevista con Alejandro Franco, uno de los cofundadores de "Kaffe Bueno", Dinamarca, tuvo lugar en octubre de 2022.

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Dr. Hans Jurgen Langenbahn

Un verdadero artesano, su fascinación y comprensión científica del café desde la semilla hasta la taza no tiene parangón en su campo. Con una formación en antropología, la investigación de campo en Sudán y Etiopía le permitió conocer el complejo proceso y las cualificaciones necesarias para crear un gran café. Incluso hoy en día, Hans realiza visitas periódicas a Addis Abeba para apoyar y trabajar con nuestros agricultores y proveedores asociados.

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